Arroz con Cebollas Caramelizadas

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Tiempo
15 mins

Receta por: Chef Lorelei Carrión

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Valor Nutricional:

Porción: 1 taza (227g)

  • 230 Calorías
  • 4g Grasa Total
  • 0.5g Grasas Saturadas
  • 0g Grasas Trans
  • 0mg Colesterol
  • 130mg Sodio
  • 40g Carbohidratos
  • 3g Fibra
  • 3g Azúcar
  • 5g Proteína
  • 10% Vitamina A
  • 10% Hierro

Intercambio:

  • 2½ Farináceos
  • 1 Proteína
  • 1 Grasa

Análisis Nutricional:
Sandra Ortiz, LND, CAWM, DE

Ingredientes

  • 1 cda. aceite de oliva puro
  • 1/2 cebolla blanca picadita
  • 1/2 cebolla morada picadita
  • 1/2 taza vino blanco
  • 1 cdta. sustituto de azúcar morena
  • 1 cda. ajo molido
  • 1/2 taza de Habichuelas Rico Pintas drenadas
  • 2 cdtas. pimentón (paprika)
  • 2 tazas de Arroz Rico Grano Largo cocido
  • Sal reducida en sodio y pimienta negra a gusto

Procedimiento

  1. En un sartén profundo a fuego alto calentar el aceite. Agregar las cebollas. Cocinar por 5 minutos aproximadamente y añadir el vino, azúcar morena y ajo molido y cocinar por 2 minutos adicionales.
  2. Añadir las habichuelas y el pimentón y cocinar por un minuto adicional, revolviendo de tanto en tanto.
  3. Incorporar el arroz al sartén, sazonar levemente con sal y pimienta.
  4. Retirar el sartén del calor. Disfrute.

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One Comment

  1. Mike-Reply
    27 enero, 2017 at 3:43 pm

    Can you advise where ‘arroz rico’ is grown? Thanks

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