Arroz con Gandules y Coco en Nido de Plátano

Arroz Rico es la marca líder en el mercado puertorriqueño. Es el centro de la mesa puertorriqueña y el corazón de nuestra dieta. Desde su introducción al mercado a principios de los ’90, Arroz Rico se convirtió en nuestro favorito.

Ingredientes

• ¼ taza de cebollar
• 2 tazas de gandules
• ¼ taza de coco rallado
• Aceite de coco
• 1 taza de leche de coco
• 4 oz de Salsa de Tomate Rico
• 2 cucharaditas de perejil
• 2 tazas de Arroz Rico cocido
• Sazón a gusto
• 3 nidos de Plátanos
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. En un sartén con aceite de coco sofreímos la cebolla, añadimos gandules, coco rallado, leche de coco, salsa de tomate, 2 cucharadas de perejil, esperamos que los líquidos reduzcan, añadimos el arroz cocido y sazón a gusto. Cuando todos los ingredientes estén mezclados, rellenamos los nidos de arañitas de plátano y decoramos con coco rallado.