Arroz con Pollo

Arroz Rico es la marca líder en el mercado puertorriqueño. Es el centro de la mesa puertorriqueña y el corazón de nuestra dieta. Desde su introducción al mercado a principios de los ’90, Arroz Rico se convirtió en nuestro favorito.

Ingredientes

• 1 cda. Aceite de oliva puro
• ½ pimiento verde rebanado
• ½ pimiento rojo picadito
• ½ cebolla amarilla picadita
• 2 aceitunas rebanadas
• 1 cda. de ajo molido
• Pollo cocido
• ¼ de taza de vino blanco
• ¼ taza de tomates enlatados picados
• ½ sobre de sazón con culantro y achiote reducido en sal
• 1 hoja de laurel
• ½ taza de habichuelas coloradas
• 2 ½ tazas de Arroz Rico grano mediano cocido
• Sal reducida en sodio
• Pimienta negra a gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picadito (para decorar)

Indicaciones

1. En un sartén profundo a fuego alto calentar el aceite. Agregar los pimientos y la cebolla. Cocinar por 1 minuto aproximadamente.
2. Añadir las aceitunas, ajo y pollo y cocinar por 1 minuto adicional.
3. Vertir el vino blanco y agregar los tomates, sazón, hoja de laurel y habichuelas. Cocinar por 5 minutos aproximadamente revolviendo de tanto en tanto.
4. Incorporar el arroz Rico al sartén, sazonar levemente con sal y pimienta. Cocinar por 3 minutos adicionales revolviendo de tanto en tanto.
5. Retirar el sartén del calor y agregar el perejil. Mezclar. Disfrute.

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