Lomo relleno
Arroz Rico es la marca líder en el mercado puertorriqueño. Es el centro de la mesa puertorriqueña y el corazón de nuestra dieta. Desde su introducción al mercado a principios de los ’90, Arroz Rico se convirtió en nuestro favorito.
Ingredientes
Indicaciones
- En un sartén colocamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos el jamón, pimientos, cebolla, aceitunas por un minuto a fuego mediano
- Luego añadimos la salsa de tomate, los gandules y el agua
- Dejamos que reduzca un poco el líquido
- Añadimos el arroz blanco cocido y mezclamos hasta que el desaparezca un poco el líquido
- Cortamos un filete de lomo de cerdo en mariposa y lo rellenamos con el arroz mamposteado
- Poco a poco lo cerramos con tiras de tocineta dándole una forma redonda
- Lo colocamos en el Horno a 350 grados por 45 minutos y listo.